聊聊：“紫砂壶”：玩壶、养壶、赏壶

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　紫砂常识
在紫砂界，有一种说法叫紫砂壶。什么叫做紫砂壶呢?所谓的紫砂壶其就是指玩壶、养壶与赏壶。紫砂壶藏品具有收藏、用与欣赏者兼顾的功能，被艺术品收藏投资者所看重。因此紫砂壶藏品的玩、养与赏，是收藏投资者必须要把握的。





余志平《德钟》



紫砂壶是我们日常生活中常见的茶道用具，有许多人都喜欢使用紫砂壶喝茶。今天带大家了解一下紫砂壶，以及紫砂壶的特点和保养方法。



玩壶



紫砂壶玩壶的玩字并不是指把玩的意思，这里所说的玩，是指玩紫砂壶窑烧的火候。在千度以上的高温窑中，温度过高壶易变形成为残废品，也就是民间常说的窑烧白光。这是温度过高让紫砂泥中所含石英玻璃化的原因所致。



在制作紫砂壶的时候，恰好的火候可以使壶的泥面没有闪亮的细小白色银星，在自然光照下细看能有几种反的色光，反的色光越丰富泥质越好。好泥质的另外一种现象是，用开水注入壶中能使壶的泥色变深，这叫显色性。





杨尚坤《方樽》



养壶



玩壶必须养壶，需要人与壶的交流和沟通。用手或毛巾之类的柔软织物摩挲的过程就是沟通。养壶用茶应选乌茶、铁观音等半发酵茶，兼有红茶性温的特点。不用花茶来养壶，是因为花茶花味太强烈，会冲坏别的茶叶香味。在养壶时比较好用山泉水，因为它是自然之水没有任何异味，不会干扰茶叶的香气。而自来水里漂白粉的气味能直接破坏茶香的醇正。



赏壶



紫砂壶在制作形态上可以分为仿真花器和传统素器两大类。仿真花器是以自然界的动、植物为本而入艺。这类紫砂壶要求制作精细、装饰和用结合要和谐而不显牵强。素器是以简单的几何造型为器型，没有任何多余的装饰物。



　赏素器首先要看壶身、壶盖是否丰满，方器是否不内夹，圆形是否不瘦瘪，再看壶咀和壶把的组合的外切空间线条是否流畅。在紫砂行业内有这样一句师徒相传的谚语：壶把随着壶身走，壶咀顺着把末出，形象地说出了其中的奥秘。



紫砂壶的特点



首、紫砂陶是从砂锤炼出来的陶，既不夺茶香气又熟汤气，故用以泡茶色香味皆蕴。



第二、砂质茶壶能吸收茶汁，使用一段时日能增积茶锈，所以空壶里注入沸水也有茶香。



第、便于洗涤，日久不用，难免异味，可用开水泡烫两遍，然后倒去冷水，再泡茶原味不变。



　第四、冷热急变适应性强，寒冬腊月，注入沸水，不因温度急变而胀裂;而且砂质传热缓慢，论提抚握拿均不烫手。



第五、紫砂陶质耐烧，冬天置于温火烧茶，壶也不易爆裂。当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶，有松风竹炉，提壶相呼的诗句，也决非偶然。这就是古今中外讲究饮茶的人特别喜爱用紫砂壶的原因。





徐俊英《仿古》



紫砂壶的保养方法



1、用完后的紫砂壶务必要保持壶内干爽，千万不要积存湿气。



2、置于空气比较流通的地方，不适合放在比较闷热的地方，更不可以因为觉得珍贵，就在用完后将其包裹或密封。



3、请不要放在靠近有很多油烟或尘埃的地方。



　4、比较好用完后能够记得把壶盖侧放，不要常常将壶盖盖紧。



5、壶内不要常常浸着水，应该在要泡茶时才冲水。



6、建议比较好多备几个好的紫砂壶，喝某一种茶叶时只用指定的一个壶，不能喝什么茶叶都用同一个茶壶，还应加以识别，以免混乱。



　7、不要用洗洁精或任何化学物剂浸洗紫砂壶，否则就会把茶味给洗擦掉了，这样还会使紫砂壶的外表失去光泽。



8、每次用完后请用布吸干壶外面的水分，接着倒出壶内分之二的茶叶，留下约分之一，冲进沸水，两次，冲过的水留用，然后清理干净。